AGNEAU
La Boucherie ferme St-Jean est située dans la Canton de Melbourne près de St-François Xavier de Brompton dans la magnifique région des Cantons-de-l’Est.
Nous sommes une entreprise issue d'un projet communautaire à but non lucratif. Notre entreprise rassemble des gens qui croient profondément au respect de la vie et qui sont passionnés par l’agriculture et l’agroalimentaire. Nous élevons nos bêtes dans l’optique de faire de la viande de qualité pour la rendre accessible aux consommateurs québécois.
On vous attend!
Nos heures d’ouverture
Dimanche, lundi et mardi : fermé
Mercredi au vendredi : 9 h à 17 h
Samedi : 9 h à 12 h
Téléphone : 819 845-4944
Comment nous joindre
Notre boucherie détient un permis d’atelier de transformations pour fins.
Nos spécialités
Plus de 60 variétés de saucisses différentes fabriquées à partir de produits régionaux.
Nos saucisses sont faites de boyaux naturels.
Certaines variétés contiennent des légumes provenant de nos jardins.
Nous avons aussi au delà d’une dizaine de saucisses sans gluten.
Jambon au sirop d’érable
Placer le jambon à plat dans une casserole allant au four, avec couvercle. Badigeonner de moutarde de Dijon. Mettre une gousse d’ail hachée, ou plus, sur le dessus. Arroser de sirop d’érable au goût. Mettre environ 1 tasse d’eau froide au fond de la casserole. Couvrir la casserole d’un bon papier d’aluminium pour fermer hermétiquement et déposer le couvercle dessus. Cuire au four à 300 F durant 1 1/2 à 2 heures pour un jambon de 3 livres environ.
